Mutfakta sağlığımızı tehdit eden gizli tehlikeler nelerdir?

Beslenme ve diyet uzmanı Evrim Demirel özellikle salata hazırlarken bazı kurallara insanların daha da dikkatli olması gerektiğinin altını çizdi.

Mutfakta sağlığımızı tehdit eden gizli tehlikeler nelerdir?

Beslenme ve diyet uzmanı Evrim Demirel özellikle salata hazırlarken bazı kurallara insanların daha da dikkatli olması gerektiğinin altını çizdi.

Tuğçe Adanır
Tuğçe Adanır
10 Ekim 2018 Çarşamba 22:53
16 Okunma
Mutfakta sağlığımızı tehdit eden gizli tehlikeler nelerdir?

Her mutfakta bazı tehlikeler bulunur. Bu konuda insanları uyaran Beslenme ve diyet uzmanı Evrim Demirel özellikle salata hazırlarken bazı kurallara mutlaka uyulması gerektiğini hatırlattı. Salatanın çiğ tüketilen bir besin olduğunu söyleyen Demirel, kesme tahtalarını her kesimden önce mutlaka temizlenmesi gerektiğinin altını çizdi.

Beslenme ve diyet uzmanı Evrim Demirel, mutfakta kullanılan kesme tahtalarının öneminden bahsetti. Salata hazırlarken de bazı kuralların olduğunun altını çizen Demirel, aksi takdirde sağlığımızın tehlike altında kalabileceğini belirterek salatanın nasıl tüketilmesi gerektiğini de açıkladı.

Lezzet Arttırıcı Soslar

Bağırsak hareketlerimizi hızlandırarak sindirim sisteminin de daha hızlı çalışmasına yardımcı olan salata vücudu toksik maddelerden arındırarak sürekli olarak yenilenmesine yardımcı oluyor. Aynı zamanda yüksek lif ve yüksek su içererek mide kapasitesini de dolduran ve açlık hissi veren salata diyet yapanların da böylelikle yardımcısı oluyor. Düşük kalorileri ile diyet yapanlar için de oldukça yarar sağlayan salatanın bununla beraber birçok faydasını da görebiliyoruz.

Düşük kalorisi ile diyetlerin vazgeçilmez besinlerinden birisi olan salata daha fazla kilo almamıza da zaman zaman neden olabiliyor. Salatanın üzerine koyacağınız soslar ile içerisindeki pek çok madde açığa çıkarak yüksek kalorileri ile birlikte tehdit riski oluşturabiliyor. Bu nedenle salatanıza saf zeytinyağı ve limon ya da biraz da elma sirkesi katarak başka soslardan kurtulmanızda her zaman yarar vardır.

Gelişigüzel Yıkamayın

Yüksek miktarda antioksidan ve lif içeren salata sayesinde bağışıklık sistemi daha da kuvvetlenerek kanser en başta olmak üzere birçok hastalığında önüne geçiliş oluyor. Buna karşın yeşil yapraklı sebzeler yarıları konumu ile bazen hastalık riskini de taşıyabiliyor.

Yiyeceklerin üretiminde zararlı organizmalardan korunmak adına kullanılan pestisitler iyi yıkanmadığı zaman besinlerin üzerinde kalarak bazen insan hayatına ölümcül riskleri de beraberinde getirebiliyor. Musluk altında bir süre suda beklettikten sonra yeşillikleri mutlaka bir süre bekletmenizde fayda vardır. Bir süre sonrasında ise kirli suyu dökerek musluk altında yeşillikleri tekrardan bol su ile yıkamanızda fayda vardır.

Metal bıçak kullanmayın

Yeşillikleri doğradığınız esnada metal bıçak değil tahta bıçak kullanmaya özen göstermenizde de fayda vardır. Hatta en iyisi elinizle doğramak olacaktır. Metal, yeşilliklerde vitamin ve mineral kaybına yol açarken küçük çocuklar, hamile ve emzikliler için bunlar oldukça büyük risk taşırlar. Yeşillikleri küçük parçalar yerine büyük parçalar şeklinde doğramakta sizin için her zaman en iyisi olacaktır.

Çok bekletmeyin

Yiyecekler besin değerlerini çok çabuk kaybettiğinden tüketmeden hemen önce ve tüketeceğiniz miktarda hazırlamak en iyisi olacaktır. Ancak günün yoğun koşuşturmacasının ardından evde hazır olsun diyorsanız tüm yeşillikleri ve salata malzemelerini iyice yıkayıp doğramadan bir buzdolabı poşeti içerisinde bekletebilirsiniz.

Son Güncelleme: 10.10.2018 22:59
Anahtar Kelimeler:
MutfakSağlıkBesinler
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.