Meyve ve Sebzelerin Üzerindeki Kimyasal Tarım İlaçları Nasıl Temizlenir?

Meyve ve sebze tarımında yetiştirme ve bakım yapma aşamasında her türlü kimyasal tarım ilaçları kullanılıyor. Marketlerden, manavlardan ve pazarlardan aldığımız bu ürünleri üzerlerinde bulunan kimyasal maddelerle evlerimize taşıyoruz.

Meyve ve Sebzelerin Üzerindeki Kimyasal Tarım İlaçları Nasıl Temizlenir?

Meyve ve sebze tarımında yetiştirme ve bakım yapma aşamasında her türlü kimyasal tarım ilaçları kullanılıyor. Marketlerden, manavlardan ve pazarlardan aldığımız bu ürünleri üzerlerinde bulunan kimyasal maddelerle evlerimize taşıyoruz.

31 Ekim 2018 Çarşamba 09:09
231 Okunma
Meyve ve Sebzelerin Üzerindeki Kimyasal Tarım İlaçları Nasıl Temizlenir?

Peki, meyve ve sebzeleri yemeden önce doğru bir şekilde temizlediğimizden emin miyiz? Temizliğin ihmal edilmesi halinde ağız yoluyla ve deriye temas halinde hastalıklara yakalanmamız mümkün olabiliyor. Meyve ve sebzelerin üzerindeki kimyasalları tamamen arındırma işlemini detaylarıyla anlatacağız.

Meyve ve sebze tüketiminin sağlığımız açısında ne kadar önemli ve gerekli olduğunu bilmeyen yoktur. Günlük olarak tüketilen 1 porsiyon meyve günlük şeker ve vitamin ihtiyacımızı önemli ölçüde karşılamaktadır.

Yeşil yapraklı sebzeler, kök sebzeler, kışın ve yazın yenilen sebzeler içeriğindeki vitamin miktarı ve vücudumuzu yenilediği de tartışılmaz bir gerçektir. Fakat doğanın bize sunduğu bu güzel ürünleri yalnızca doğru bir şekilde temizlersek faydasını görebiliriz.

Meyve ve sebzeleri kimyasaldan temizleme işlemini püf noktaları ile açıklıyoruz. Buna değinmeden önce tarım ilaçları konusunu anlatalım.

Tarım İlaçlarının Zararlı Olmasının Sebepleri Nelerdir?

Nüfus arttıkça meyve ve sebze tüketimi de o ölçüde artmaktadır. İnsanların besin ihtiyacını karşılamak ve daha çok ürün elde etmek için tarım ilaçları kullanılmaktadır.

Esasında ekilen tarım ürünlerine tarım ilacı kullanmanın asıl sebebi ürünleri dış ortamdaki her türlü tehlikeden koruyup daha iyi ürün elde etmeye çalışmaktır.

Fakat adından anlaşılacağı gibi herhangi bir ilaç doğallıktan uzak olduğu için vücudumuza zararını göz ardı etmemek gerekir. Tarım ilaçlarının zararları şu şekilde listelenmiştir:

  1. Tarım ilacı kullanmanın nedeni meyve sebzeler üzerinde olan böcek ve mikroorganizmalar gibi küçük canlıları yok etmektir. Böcekleri yok eder fakat kalıntı bıraktığından doğrudan hastalığa sebep olur.
  2. Tarım ilacını tamamen dezenfekte etmeden yiyen kişilerde akut zehirlenmelere rastlanmaktadır. Kişi şayet yetiştirilen tarım ürününün bulunduğu yerde direkt tarım ilacına maruz kalmışsa vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna götürülmelidir.
  3. Meyve ve sebzeleri iyi yıkamadan veya hiç yıkamadan yiyen kişide alerjik reaksiyonlar görülebilir. Ciltte kızarıklık, kaşıntı ve döküntü gibi belirtilerin görülmesi olasıdır.
  4. Türkiye’de kullanımı yasak olan fakat bazı Avrupa ve Asya ülkelerinde kullanılan kanserojen etkili tarım ilaçları son derece tehlikelidir. İlaçla yakın temasta olan kişi başta olmak üzere o ilaçlı ürünleri yiyen de kanser olma riski ile karşı karşıyadır.
  5. Tarım İlacı Çeşitleri Nelerdir? Hangi Ürünlerde Kullanılır?

Tarım ve Gıda Bakanlığının açıkladığı verilere göre pazarlarda yapılan tespitlerde 309 farklı çeşitte sebze ve meyveden tarım ilacı görülmüştür. Kullanım oranları ise Türk Gıda Kodeksi tarafından belirlenen ölçütlerin tamamen dışına çıkılmıştır.

Özellikle iklim ve ortamdan çok çabuk etkilenen şeftali, üzüm, kereviz, elma, çilek, üzüm gibi yiyeceklerde çok fazla tarım ilacına rastlanıyor. En az kimyasal tarım ilacı içeren besinler ise soğan, avakado ve ananas olarak belirlenmiştir.

Tarım ilaçları kullanma amacına göre çeşitlilik göstermektedir. Tarım ilaçları ve kullanımları şu şekildedir:

  • İntektisit: Tarımsal böcek öldürücü olarak kullanılır.
  • Fungisit: Bitkiler üzerinde oluşabilecek zararlı mantarları öldürmek için kullanılır.
  • Nematisit: Nematod(yuvarlak solucan) öldürücü etkisi vardır.
  • Herbisit: Ekilen ürünlerin çevresindeki zararlı otları yok eder.
  • Rodentisit: Ekine zarar veren fare gibi kemirgenleri uzak tutmak için kullanılır.
  • Meyve ve Sebze Üzerindeki Kimyasal İlaç Kalıntıları Nasıl Temizlenir?

Günümüzde ilaçlı olmayan organik tarım yapılan ürün satın almak neredeyse imkansız diyebiliriz. Çünkü doğal ürünler son zamanlarda popülerliğini çokça arttırdığı için piyasada çok pahalı fiyatlarla satışa sunulmaktadır.

Organik ürün almak için herkesin bütçesi elvermeyeceğinden herkes ilaç kullanılan ürünleri almaktadır. Kendi yöntemlerimizle bu ilaç kalıntılarını tam olarak temizleyemesek bile zararlarını en aza indirebiliriz. Meyve ve sebze üzerindeki ilaçları dezenfekte etmek için şu yöntemler kullanılabilir:

  1. Meyve ve sebzeleri yıkarken yıkama suyuna mümkünse doğal sirke veya beyaz sirke eklemek gerekir yoksa elma sirkesi ya da üzüm sirkesi de eklenebilir. Sirke içeriğindeki bakteri öldürücü fermente yapısı ile kalıntıları temizlemeye yardımcı olacaktır.
  2. Sebzeleri hatta özellikle kök sebzeleri yıkarken tuz kullanmanız fayda sağlayabilir. Mesela ıspanak yıkarken hem toprağından ve kumundan tamamen arındırmak hem de kalıntıları yok etmek için yıkama suyuna 2 çorba kaşığı tuz koyun. Ispanakların tuzun içerisindeki sodyum klorür sayesinde daha iyi temizlendiğini göreceksiniz.
  3. Limon suyu veya greyfurt suyu da mikrop öldürücü etkileri olduğundan kullanmakta yarar vardır. Sirke gibi limonu da ya da greyfurtu da aynı şekilde kullanabilirsiniz

OkutanHaber.com / Bu içeriği aktif kaynak göstermek koşulu ile paylaşabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler:
Tarım İlaçları
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.