Çocuklarda süt tüketiminin önemi

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli, okulların açılmasına sayılı günler kala çocuklarda süt tüketimini de dikkat edilmesini belirtti.

Çocuklarda süt tüketiminin önemi

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli, okulların açılmasına sayılı günler kala çocuklarda süt tüketimini de dikkat edilmesini belirtti.

14 Eylül 2018 Cuma 18:19
23 Okunma
Çocuklarda süt tüketiminin önemi

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli, okulların açılmasına az bir zaman kala çocukların düzenli olarak süt tüketimi yapmasını istedi. Şireli, "İşlenmiş olarak süt ürünlerinin tüketilmesi dikkat edilmelidir. Sütlerdeki garanti belgesi ambalajıdır." ifadelerini kullandı.

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü'nden Prof. Dr. Nevzat Artık ile Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli son günlerde yaşanan şarbon endişelerinin okulların açılacak olması ile birlikte en çok velileri endişelendirdiğini belirterek bu konuda oldukça dikkatli olunmasını istedi. Şarbon mikrobunun spor denilen dayanıklı yapılar vasıtası ile yayıldığına dikkat çeken Enstitü Müdürü Prof. Artık güvenle yok edilmesi adına ısıl işlem uygulaması gerekliliğinden söz etti.

Dikkat Edilmeli

Şarbon riskinin en çok çiğ et ve süt olduğunu belirten Prof. Dr. Artık, şarbon mikrobu taşıyan gıdaların kolaylıkla ayırt edilemeyeceğini de dikkati çekti. Hastalıklı etin koklanarak tespit edilebileceği söylentisinin asla doğru olmadığını söyleyen Artık, mikrobun varlığının ancak laboratuvar ortamında anlaşabileceğini belirtti. Prof. Artık, hastalığın ülkemizde her yıl düzenli olarak görüldüğünü de ifade ederek uygun önlemler alınarak hastalığa yakalanma riskinin en aza indirilebileceğini söyledi.

Gıdalara bir şekilde bulaşan sporların da ısıl işlemle yok edilebildiğini belirten Artık, kısa sürede yeterli sıcaklıklara ancak endüstriyel işlemlerle ya da düdüklü tencere gibi üst düzey pişirme gereçleri ile ulaşılabileceğini ifade etti.

Son Güncelleme: 14.09.2018 18:22
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
DMCA.com Protection Status