The Simpsons’dan bir kehanet daha
- 4 yumurta sarısı
- 4 yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı granül toz kahve
- 2 yemek kaşığı su
Kreması için;
- 200 gr labne peyniri (suyu süzülmüş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
Nasıl yapılır?
Yumurta sarısını ve yarım su bardağı toz şekerini mikser ile iyice çırpın. 2 yemek kaşığı suda erittiğiniz kahveyi karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. 1 su bardağı unu da ilave edip katı bir kıvam olana kadar çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını 3 dk çırpın. Üzerine kalan yarım su bardağı toz şekerini ekleyip 10 dk çırpın. Yumurta sarılı karışımı azar azar karışıma ekleyip spatula ile yumurtanın beyazını söndürmeden karıştırın. Krema sıkma torbası yardımıyla veya yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilen tepsiye aralıklı olarak sıkın veya dizin. Bu şekilde 2 tepsi kurabiye elde etmiş olacaksınız. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kurabiyelerin altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğutmaya bırakın. Oda ısısında yumuşamış olan tereyağını mikser kabına alıp 3-4 dk çırpın. Üzerine pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak suyunu süzdüğünüz peyniri de ilave edip çırpın. Buzdolabında 30 dk bekletin. İster krema sıkma torbası ile ister tatlı kaşığı yardımıyla 2 kurabiye arasına koyup kapatın. Üzerine kakao serpin., kurabiyeleriniz hazır.
