İzmir’in en meşhur tatlısı Şambali nasıl yapılır? Şambali tarifi
[ad_1]
Türk mutfağının eşsiz şerbetli tatlılarından Şam tatlısı, lezzeti ve yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Peki şambali nasıl yapılır? İşte detaylar…
Şambalisi tarifi
Tarihi derinlere dayanan, birbirinden farklı lezzetleriyle meşhur olan Türk mutfağının öne çıkan tatlılarından biri olan Şam tatlısı, adını duyduğumuz andan itibaren ağzımızda leziz bir tat bırakır. Şerbetli tatlılar arasında kendine özel bir yeri olan bu tatlı, hem yapılışıyla hem de lezzetiyle evlerimizde sık sık yer bulur.
Şam Tatlısı: Ağızda Dağılan Lezzetiyle
İçerdiği bol irmik sayesinde ağızda dağılan bir yapıya sahip olan Şam tatlısı, şerbetli tatlı severler için kaçırılmayacak bir lezzettir. Hem göze hitap eden estetik görünümü hem de damakta bıraktığı enfes tat ile kendine hayran bırakır. Eğer “Ben daha önce böyle bir tat tatmadım” diyorsanız, mutfağınızda bu tatlıya yer açmanın vakti gelmiş demektir. Şam tatlısının bu eşsiz tarifini denemeden önce notlarınıza eklemeyi unutmayın.
Şam Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
Bulutlar çetesinin lideri Özgür Bulut kimdir?
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Şam Tatlısının Yapılışı
Yoğurt, şeker ve sıvı yağ bir kapta güzelce çırpılır.
İrmik, karbonat ve vanilin eklenerek karıştırılır.
Un da yavaşça eklenip homojen bir karışım elde edilene kadar çırpma işlemine devam edilir.
Kare borcam ya da benzer bir fırın kabına harç dökülerek yayılır.
Üzerine fıstıklar estetik bir şekilde serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek, yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Şerbet hazırlığı için; şeker ve su tencerede kaynatılır. Kaynama işleminden sonra limon eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Fırından çıkan tatlı, bir süre soğutulduktan sonra dilimlere ayrılır.
Hazırlanan şerbet, tatlıya eşit miktarda dökülür ve şerbetin tatlı tarafından emilmesi için bekletilir.
[ad_2]