Ramazan müddetince sonlu saatlerde yemek –içmek kimimizin iftarda çok kaçırmasına kimimizin yeteri kadar su içmemesine sebebiyet verdi bayramın gelmesiyle bu manevi ayın sonuna geldik pekala bayramda nasıl beslenmeli?
Çoğumuz için ramazanda sonlu saatlerde yemek ruhsal olarak bayramda sınırsızca yeme yahut daha fazla yeme muhtaçlığını artırabiliyor sizde bayram sonrası yediğiniz şeyler için pişman olmak istemiyor, mide rahatsızlıklarına sebebiyet vermek istemiyorsanız bayramı hafif geçirmenizi sağlayacak 10 altın öğüte kulak verin.
Yeni Yüzyıl Üniversitesi Gaziosmanpaşa Hastanesi beslenme ve diyet kısmından Dyt. Benan Koç ‘bayramı hafif geçirmenizi sağlayacak 10 kuralı’ anlattı.
BAYRAMI HAFİF GEÇİRMENİZİ SAĞLAYACAK 10 ALTIN ÖĞÜT
1. Doyurucu ve hafif bir kahvaltı öğünü ile güne başlayın.
2.Bayram ziyaretlerinde tüketilen çay ve kahve ölçüsüne dikkat edin. Çay ve kahve fincanlarına şeker ilave etmeyin. İkram edilen çikolata, tatlı ve şeker tüketimini sonlandırın.
3.Sevdiğiniz bir tatlıyı porsiyon ölçüsüne dikkat ederek orta öğününüze ekleyebilirsiniz. Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih etmeye çalışın.
4. Konuk olduğunuz göz döndüren çeşit çeşit yemeklerin olduğu bayram sofralarında tüm yemek çeşitlerinden yemek ve tabağını daima doldurmak yerine yalnızca bir defa her çeşit yemekten az az alarak tabağını doldurman hem göz doygunluğunu artıracak hem de aldığın kaloriyi sonlandıracaktır.
5.Ana öğünlerde tercih ettiğiniz et kümesini hazırlarken ızgara, haşlama, fırınlama usullerini tercih edin.
6.Sofranızda istikrar sağlamak için mevsim yeşillikleri ve fırınlanmış zerzevatları öğünlerinize ekleyin.
7. Su içmeyi ihmal etmeyin. Günde en az 2-2,5 litre sıvı tüketin.
8. Bütün bir yorgunluğun akabinde gün sonu hafif tempoda yürümek hem hareketinizi artıracak hem de gün uzunluğu yediğiniz yemeklerin sindirimini kolaylaştıracaktır.
9. Yemek odaklı olmak yerine sevdiklerinizle yaptığınız sohbetlerin keyfini çıkarın.
10. Bayramın birinci günü çok yediniz diye bir sonraki gün sınırsız yeme davranışınızı devam ettirmenize yahut suçluluk duyup kendinizi aç bırakmayın sağlıklı beslenme rutinine geri dönün.
Bayramda et ve şeker tüketimimiz arttı bayram sonrası nasıl beslenerek telafi etmeliyiz?
- Kendinizi aç bırakmayın. Öğünlerinizi sistemli ve saatinde yapmaya itina gösterin.
- Öğünlerinizde salata ve zerzevat yüklü beslenin.
- Bayram sonrasındaki hafta kaçamak yapmamaya itina gösterin.
- Düşük kalorili beslenme programları uygulamayın. Kendinizi aç bırakarak cezalandırmayın.
- Yeterli ölçüde su için.
- Bol hareket edin.
Sevdiklerinizle dolu dolu geçireceğiniz musmutlu bayramlar diliyorum.
Bayram sonrası örnek beslenme programı
Sabah uyandıktan sonra:
1 büyük bardak su (içine bir çay kaşığı elma sirkesi ve limon dilimleri )
Kahvaltı :
1 fincan yeşil çay + 1 adet haşlanmış yumurta + lor peyniri (+ 1 tatlı kaşığı çörek otu) + 1 dilim hindi füme + 1 dilim ananas + dereotu maydanoz
Ara Öğün:
1 fincan kahve + 2 adet ceviz
Öğle:
Ton balıklı brokoli salatası + 1-2 adet etimek + 1 su bardağı maden suyu
Ara Öğün:
½ kase (2-3 yemek kaşığı) yoğurt içine ½ elma rendesi + tarçın
Akşam:
1 kepçe çorba + 6-8 yemek kaşığı zeytinyağlı zerzevat yemeği + 1 su bardağı kefir
Ara Öğün:
1 fincan bitki çayı + 10-12 adet çilek
Not: Bu beslenme programı rastgele bir sıhhat sorunu olmayan bireyler için hazırlanmıştır. Rastgele bir sıhhat sorununuz varsa kesinlikle doktorunuza danışın.
Bayram sonrası akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz : 1 orta zeytinyağlı enginar’ın tarifi ;
Malzemeler : 6 adet enginar + 1 adet havuç + 1-2 adet kuru soğan + 2 avuç bezelye + 1 küçük kase iç bakla + dereotu+ ½ su bardağı su + zeytinyağ + tuz + karabiber
Yapılışı : Enginarı suda güzelce yıkayınız. Tenceremizde garniyi hazırlamak için zeytinyağ küp küp doğranan soğanı soteliyoruz. Yumuşayan soğanların üzerine havuç, bezelye ve iç baklaları ek edip sotelendikten sonra 1 su bardağı suyu ve baharatları ek edip haşlayın. Öbür bir tencerede zeytinyağ ile soğanları ekleyip enginarları tencereye diziyoruz su ve bir limonun suyunu ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. Yumuşayan enginarın üzerine garnitürümüzü ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Pişen enginarın üzerine kıyılmış maydanoz yahut dereotu eklenebilir.
Afiyet olsun.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı